Inhalt
- vorhandenes Stück Wild wird fachgerecht zerlegt und küchenfertig aufbereitet
- Tipps und Kniffe bei der praktischen Tätigkeit bis zum Einfrieren oder Vakuumverpacken
- Konservenherstellung
- Verwendungsvorschläge für verschiedene Wildarten
- Küchenfertige/ verzehrfertige Aufbereitung von Wild
- Inhalts- und Zusatzstoffe
- Wildbrethygiene
Ziel
Professionelle Verarbeitung des vorhandenen Wildbret
Zielgruppe
Interessierte Personen aus der Gruppe Jäger in der Ausbildung oder Jäger mit abgeschlossener Jagdprüfung
Abschluss
Teilnahmebestätigung
Teilnahmebedingung
Es gelten die allgemeinen Teilnahmebedingungen des Bildungscampus BTZ Rohr / Handwerkskammer Südthüringen.
Seminardauer
16 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten
Kosten
sonstige LG Fleischer: 365,00 €
Teilnehmer
Max. 10 Teilnehmer
Kurstyp
Vollzeit
Termine auf Anfrage.
Bitte wenden Sie sich bei Interesse an Ihren/Ihre Ansprechpartner/in.